一份熱誠、十分幹勁
成就一個家傳戶曉的品牌

與鄰近國家地區，例如日本、韓國、內地和台灣相比，香港的消費市場顯得細小，然而無數國際知名品牌卻相繼登陸，甚至以香港作為亞洲區總部。原因很簡單，除了因為擁有穩定開放的經濟體系，香港更是中西文化匯集之地，對於希望推廣品牌形象的企業，利用香港作為橋頭堡，在策略上對發展亞洲市場有莫大好處。

品牌管理權威學者 David A. Aaker 認為品牌是一項能夠為企業和顧客提供超越產品或服務本身利益以外價值的資產，它與擁有品牌的企業營運關係密切；假如代表著該品牌的文字或圖形作出改變，附屬於品牌之上的資產亦會受到影響。因此品牌管理策略也成為21世紀市場推廣業界最為重視的題目，HKU SPACE 金融商業學院特別邀請了 Triple O's HK 和 Yo Mama 兩大飲食品牌的創辦人 Candice Suen，舉行了「一個品牌的誕生和策略」專業講座，並同場舉行學院與香港品牌發展局合辦的最佳品牌策劃獎頒獎典禮。

名牌之都 當之無愧

香港大學專業進修學院金融商業學院處理總監熊運球致辭時表示：「今年是 HKU SPACE 連續第二年與香港品牌發展局合作舉辦最佳品牌策劃獎，今屆更得到太古糖業贊助現金獎，顯示了業界對品牌推廣相當重視。在此希望我們憑著一系列與品牌發展局合作推出的品牌策略管理行政人員文憑課程，能造就更多品牌領域的人才，推動企業向前發展。」

香港品牌發展局主席陳淑玲在頒獎禮上表示：「根據香港中華廠商聯合會的一項調查顯示，擁有品牌發展業務的本地企業由去年38%增加至今年的43%，這種逐年遞增的趨勢，證明香港作為名牌之都實至名歸，成功取得原創品牌中心的地位。」

調配上運籌帷幄  細微處展現心思

品牌策略是公司將品牌形象轉化為核心競爭力，以提升邊際利潤與企業本身價值的商業戰略之一；在競爭劇烈的市場經濟中，品牌策略尤其重要。新一代企業必須擁有品牌策略認知度，才能成功運用品牌策略為武器以取得競爭優勢。在得獎隊伍一一獲頒發獎項之後，Candice Suen 上台分享了她如何由零開始，成功建立兩大受歡迎的本地品牌。

她從籌劃開展一個新企業開始說起：「建立品牌的第一步，是組織一個才識兼備的隊伍，單靠一個人的力量始終有限，找到合適的人選，填補自己能力不足之處，是首要的考慮。」Triple O's HK 和 Yo Mama 都是飲食業連鎖店，既要顧及零售業務牽涉的舖租成本，食物的質素亦是成敗關鍵。因此 Candice 提出的第二個重點，是必須懂得運用資金，在店舖位置 (location)、經營夥伴 (partners) 和產品質素之間妥善調配。

Candice 又認為認清主打客戶群非常重要，她提醒我們不要只顧看demographics 等基本數據，更要懂得分析 psychographics，例如客戶的居住環境、生活模式，以及在空餘時間的活動等，掌握這些資料，才能訂製有效的品牌策略。

儘管品牌化是消費市場發展的大趨向，但個別企業在享受到品牌帶來的效益之餘，在建立、維持和保護品牌方面也要付出頗高的成本。所以 Candice 特別強調統一性和持續性的重要，她以 Yo mama 為例，解釋了即使是細節之處如品牌商標顏色，所使用的字型款式等，都必須經過細心考慮，而且一旦採用後，便要盡量重複用於所有客戶能看見的地方，以將品牌形象深深印在客戶腦海中。

Candice 談笑風生地將一個品牌的誕生過程娓娓道來，讓我們了解到成功品牌絕非一朝一夕所能成就，同時也明白到創業者要對自己的業務充分了解，並擁有一份充滿熱情的投入感，才是真正建立一個成功品牌的秘方。